Суп из цыпленка с помидорами (новая зеландия)

тушка цыпленка,
1 головка репчатого лука,
две столовых ложки жира,
1-2 зубчика чеснока,
150 грамм шпика,
3-4 помидора,
три столовых ложки пшеничной муки,
4 стакана куриного бульона (концентрата),
1 стакан говяжьего бульона (концентрата),
гренки, соль.

спассеруем мелко нарезанную головку репчатого лука с 2 литров ожками жира. Последовательно прибавим мелко рубленый чеснок, шпик, нарезанный кубиками, помидоры, очищенные и нарезанные кусочками, и муку. вольем 4 стакана куриного бульона (концентрата). Доведя бульон до кипения, положим подготовленную тушку цыпленка и варим до мягкости. Затем цыпленка вынем, отделим мясо от костей и нарезаем его соломкой. вольем в суп 1 стакан говяжьего бульона (концентрата), положим нарезанное мясо цыпленка и продолжаем варим до готовности. Суп подадим с мелко нарезанными гренками.